De enero a mayo en México se consumieron 9.5 millones de toneladas de proteína animal

fuente: ganaderia.com

fotos: archivo

• Esta cifra corresponde a los tres principales tipos de carne, el huevo y la leche en nuestro país; según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, esto es un alza de casi 4% sobre el mismo lapso de 2020.

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas informó que durante los primeros cinco meses de este año el consumo aparente de carne de cerdo, res, pollo, huevo y leche en México, ascendió a 11.4 millones de toneladas, lo que representó un crecimiento de 3.9% sobre lo anotado en 2020.

Este escenario, señaló la consultora, impulsó un alza de 2% en la producción nacional respecto al mismo periodo del año anterior, alcanzando una cifra de 9.5 millones de toneladas de todos los alimentos contemplados.
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Respecto al valor, la firma encabezada por Juan Carlos Anaya indicó que este indicador fue de 9,337 millones de dólares, casi 30% más alto que lo experimentado el año pasado, esto se atribuyó principalmente a una tendencia “espejo” en lo que se refiere al plano internacional.

LAS IMPORTACIONES VAN AL ALZA

La aportación mexicana no fue suficiente para cubrir la demanda en su totalidad, por lo que las importaciones de proteína animal también aumentaron hasta 8.7%, con 2.16 millones de toneladas de los diversos bienes pecuarios, esto por un valor de 2,167 mdd., cifra mayor en casi 32% versus igual lapso de 2020.

Pese a esto, las proyecciones del GCMA apuntaron a que para el cierre del año, las importaciones de cárnicos porcinos, bovinos, avícolas, así como de huevo y leche, reflejarían una contracción de 1.2% en cuanto a volumen, finalizando en 7.5 millones de toneladas.

La producción por su parte, mantendría su comportamiento positivo, terminando 2021 con 23.7 millones de toneladas, cifra 2.2% superior a la lograda en 2020.